Innovazione e Sostenibilità nella Produzione, Trasformazione e Promozione di Aglio Bianco
Tecniche di produzione e trasformazione di aglio bianco nell'ottica della sostenibilità ambientale ed economica.
Il corso si propone l’obiettivo di fornire le conoscenze per ottimizzare le tecniche di produzione e trasformazione di aglio bianco. Inoltre tramite l'attività formativa si intendono affrontare gli aspetti di sostenibilità ambientale ed economica.
Il corso si rivolge a imprenditori, soci, dipendenti e coadiuvanti di aziende agricole iscritte all'anagrafe regionale delle aziende agricole dell'Emilia Romagna. E’ consentita la frequentazione dei corsi anche a partecipanti che intendono provvedere in proprio al pagamento pro quota dell’intero costo del corso.
I contenuti del corso riguardano:
Obiettivo della proposta formativa è quello di arrivare a produrre aglio da seme e aglio destinato al consumo, con un’incidenza trascurabile di marciume secco causato da Fusarium spp.
Al partecipante verrà rilasciato l’attestato di frequenza al termine dell'attività. Il rilascio dell'attestato è subordinato al raggiungimento della frequenza maggiore/uguale al 70% del monte ore.