fbpx

Dettagli Corso

  • Durata Corso 23 ore.
  • Inizio Corso sempre aperto
  • Costo € 56,95

Enoturismo

Una nuova opportunità per l’azienda vitivinicola

 Proposta n° 5225108 Catalogo Verde Regione Emilia-Romagna 

DESCRIZIONE:

 Il corso intende far acquisire ai partecipanti conoscenze e capacità fondamentali per avviare attività di ENOTURISMO. 

In particolare il corso fornirà le competenze necessarie per attivare e promuovere: 

– Attività formative ed informative con oggetto le produzioni vitivinicole del territorio e la conoscenza del vino, in particolare DOP e IGP; 

– Attività di degustazione e commercializzazione delle produzioni vitivinicole aziendali, anche in abbinamento a prodotti agro-alimentari freddi preparati dall’azienda stessa 

CONTENUTI:

MODULO 1: (15 ore) PRODUZIONI VITIVINICOLE DEL TERRITORIO
Il settore enoturistico; legislazione nazionale e regionale di riferimento; elementi di comunicazione, marketing territoriale e turistico: accoglienza in azienda, valorizzazione degli arredi/attrezzature tradizionali e recupero/conservazione del patrimonio edilizio, particolarità storiche, paesaggistiche ed enogastronomiche del territorio, associazionismo e collaborazioni aziendali, redazione di materiale informativo; cultura del vino, viticoltura ed enologia in Emilia-Romagna; percorsi didattici e visite guidate.

MODULO 2 (8 ore); ATTIVITÀ ENOTURISTICA DI DEGUSTAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE
La viticoltura emiliano – romagnola; il vino italiano e la normativa, la classificazione legale dei vini (IGT/IGP, DOC-DOCG/DOP); la lettura dell’etichetta; la degustazione del vino, tecniche, esame visivo e olfattivo; la conoscenza dei prodotti agroalimentari regionali a qualità regolamentata e dei prodotti tradizionali, e il loro abbinamento con i vini regionali; la sicurezza alimentare nelle produzioni e nelle trasformazioni agroalimentari con particolare riferimento a quelle tipiche del territorio e nell’attività di degustazione.

DURATA: 23 ore

Periodo: sempre aperto

MODALITA’ DI SVOLGIMENTO: Il corso potrà essere seguito in MODALITA’ ONLINE

ATTESTATO RILASCIATO: Al partecipante verrà rilasciato l’attestato di frequenza al termine dell’attività. Il rilascio dell’attestato è subordinato al raggiungimento della frequenza maggiore/uguale al 70% del monte ore.

QUOTA DI ISCRIZIONE: € 56,95 (Iva esente)

TERMINE PER LE ISCRIZIONI: sempre aperto

Per le iscrizioni è necessario inviare la scheda di iscrizione a: info@centrotadini.com


scarica la LOCANDINA OPERATORE AGRITURISTICO 2021

scarica la Scheda_Iscrizione_OPERATORE AGRITURISTICO 2021