Settore Agricolo

Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali

Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali

Il corso vuole fornire agli allievi approfondimenti di carattere botanico, agronomico e normativo connessi alla coltivazione di officinali.

Introduzione

Il corso vuole fornire agli allievi approfondimenti di carattere botanico, agronomico e normativo connessi alla coltivazione di officinali. Durante il percorso formativo verranno inoltre presi in esami i primi trattamenti di trasformazione realizzabili in azienda e approfonditi gli aspetti organizzativi e di mercato connessi.

Requisiti d'accesso

Procedura di Selezione

Cosa imparerai

Il corso affronterà i seguenti argomenti.

La coltivazione delle officinali - un’opportunità per sostenere e valorizzare la biodiversità:

  • Il legame e le interazioni fra le coltivazioni delle officinali e la valorizzazione e sostegno della biodiversità;
  • Definizione del settore di riferimento;
  • Dati e statistiche relative al mercato;
  • La coltivazione delle officinali e la valorizzazione dei territori rurali.

La coltivazione delle specie officinali:

  • Elementi di botanica generale e botanica sistematica relativi alle principali specie coltivate;
  • Elementi di tassonomia delle principali specie coltivate, degli infestanti e delle specie potenzialmente dannose o pericolose;
  • La coltivazione delle piante officiali: L’influenza delle condizioni pedoclimatiche; Tecniche agronomiche relative alle principali specie coltivate (impianto, irrigazione, concimazione); Tecniche di propagazione (sementi, talee, bulbi, ecc.); Schede colturali delle principali specie officinali coltivate; Contrasto alle avversità, protocolli di lotta alle infestanti e alle patologie.

La trasformazione delle piante officinali:

  • Buone pratiche di raccolta delle piante officinali (metodologie, parte usata, droga, tempo balsamico);
  • Processi di post-raccolta e buone pratiche di imballaggio e stoccaggio;
  • Tecniche di trasformazione e trattamento: (Distillazione in corrente, distillazione di oli essenziali, acque aromatiche, essicazione, triturazione, setacciatura, tisaneria ecc.);
  • Caratteristiche tecniche degli impianti e loro dimensionamento;
  • Rischi e criticità connesse al processo di trasformazione;
  • Coltivazione e trasformazione di officinali: la normativa di riferimento.

Coltivazione e trasformazione di officinali - la normativa di riferimento:

  • La normativa generale di settore;
  • Haccp;
  • GACP;
  • Normative specifiche legate alle produzioni

Docenti e istruttori

Calendario Corso

Risultati che otterrai

Attestato Rilasciato

Al partecipante verrà rilasciato l’attestato di frequenza a seguito del raggiungimento di almeno il 70% della frequenza sul monte ore totale ed il superamento della verifica finale di apprendimento.

Info Aggiuntive

Il percorso formativo si rivolge esclusivamente ad addetti di aziende agricole aventi sede legale o operativa in Emilia-Romagna ed iscritte all’anagrafe regionale delle aziende agricole.

Lezioni teoriche in presenza o online ed esercitazioni pratiche in presenza.

Proposta n° 5700080 – Catalogo Verde Regione Emilia-Romagna
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