L’obiettivo di questo corso è fornire competenze di base nell’applicazione del metodo biologico nelle aziende agricole. L’imprenditore agricolo potrà conoscere le principali normative che regolano tale settore, approcciarsi alle pratiche agronomiche biologiche spaziando dalla preparazione/gestione del suolo alla raccolta, così come conoscere le diverse varietà` per la scelta, preparazione e gestione del piano agronomico aziendale.

Il corso è dedicato ad agricoltori titolari di impresa agricola dotata di CUAA, loro dipendenti e collaboratori familiari correttamente registrati nell’ “Anagrafe delle imprese agricole” dell’Emilia-Romagna.

Il corso si struttura in 7 Moduli lezioni, che verteranno sui seguenti argomenti:

• Lezione 1 - Cosa è e come si fa agricoltura biologica: la storia e i principi dell’agricoltura biologica, Basi agroecologiche e biologiche, il contesto economico e opportunità del Biologico (Green Deal, Strategie Europee: Biodiversity e Farm to Fork).

• Lezione 2 - La Normativa Biologica: i Regolamenti europei e le norme nazionali del settore biologico, il sistema di Controllo e Certificazione, gli impegni dell’agricoltore biologico (Notifica, PAP, gestione registri bio etc.), i rapporti con l’Ente di Controllo.

• Lezione 3 - Gestione del piano agronomico biologico: La gestione della rotazione colturale: scelta delle idonee tipologie colturali e sovesci. La scelta varietale: esempi di analisi e comparazione tra diverse tipologie colturali primavera/estate e autunno/inverno in agricoltura biologica. Trapianto/semina, raccolta e utilizzo delle deroghe.

• Lezione 4 - Il suolo in agricoltura biologica: elementi per conoscerlo, rigenerarlo e per gestirlo: l’azienda agricola come ecosistema complesso. La conoscenza e la difesa della risorsa suolo, il miglioramento e mantenimento della fertilità e della salute del suolo. Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli -sovesci, i miscugli e le consociazioni, letame, compost, ecc.

• Lezione 5 - La nutrizione delle piante, la meccanizzazione, la gestione delle erbe spontanee: le pratiche agronomiche e le sostanze ammesse per una equilibrata nutrizione delle piante. Parco macchine, attrezzature fondamentali in agricoltura biologica. Inerbimenti controllati, sovesci, cover crops e sistemi di controllo delle erbe spontanee.

•  Lezione 6 - Visita presso Aziende Agricole Biologiche: sopralluogo presso aziende biologiche Emiliano-Romagnole dove i corsisti potranno osservare l’applicazione del metodo biologico descritto nelle lezioni precedenti e confrontarsi con l’esperienza di altri agricoltori biologici.

• Lezione 7 - La difesa dalle avversità secondo il metodo Biologico: Principi di difesa fitosanitaria in biologico:

1. i prodotti fitosanitari ammessi in agricoltura biologica, i corroboranti, la normativa fitosanitaria, le caratteristiche principali dei mezzi tecnici e le modalità di impiego
2. la difesa dai fitofagi, tecniche di confusione sessuale e lotta biologica
3. la difesa dalle avversità crittogamiche e riduzione del rame
4. utilizzo dei modelli previsionali per razionalizzare gli interventi

A chiusura del corso verrà somministrato un test per la valutazione dell’apprendimento.

Il percorso, della durata di 29 ore, prevede 6 lezioni online e 1 lezione in campo, affronta i seguenti argomenti:

06/10/2022 - ore 16/20 - Cos’è e come si fa agricoltura biologica:
La storia e i principi dell’agricoltura biologica - Basi agroecologiche e biologiche - Contesto economico - Opportunità commerciali nelle filiere biologiche;

11/10/2022 - ore 16/20 - La Normativa Biologica:
Regolamenti europei e norme nazionali del settore biologico (inclusi nuovi decreti)
Applicazione pratica in azienda (inclusa direttiva nitrati) - Gestione della documentazione aziendale (Notifica, PAP, gestione registri bio etc.) - La relazione tecnica/piano delle misure concrete (art. 63 Reg. CE 889/2008) - Gestione documenti O.D.C. ( es: vendita e acquisto prodotto) - Acquisire consapevolezza delle etichette dei prodotti acquistati;

13/10/2022 - ore 16/20 - Gestione del piano agronomico biologico:
Gestione della rotazione colturale: scelta delle idonee tipologie colturali e sovesci - La scelta varietale: esempi di analisi e comparazione tra diverse tipologie colturali primavera/estate e autunno/inverno in agricoltura biologica - Trapianto/semina, raccolta e utilizzo delle deroghe - Lo stoccaggio e conservazione dei prodotti bio - Costi produzione, analisi fabbisogno di manodopera;

18/10/2022 - ore 16/20 - Il suolo in agricoltura biologica:
Elementi per conoscerlo, rigenerarlo e per gestirlo - L’azienda agricola come ecosistema complesso - Difesa della risorsa suolo, miglioramento e mantenimento della fertilità e della salute del suolo - Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli; rotazioni, sovesci, letame, compost... - Pedogenesi e dinamiche del suolo - Strumenti di analisi dei suoli: fisiche, chimiche, pratiche;

20/10/2022 - ore 16/20 - La nutrizione delle piante, la meccanizzazione:
Come mantenere e aumentare la fertilità dei suoli: sovesci, i miscugli e le consociazioni, letame, compost, ecc. - Gli scarti come valore aggiunto dell’azienda agricola: il compostaggio - Le pratiche agronomiche e le sostanze ammesse per una equilibrata nutrizione delle piante - Parco macchine, attrezzature e agricoltura di precisione;

24/10/2022 - ore 9/14 - Visita presso Aziende Agricole Biologiche:
Sopralluogo di aziende biologiche della zona dove i corsisti potranno osservare l’applicazione del metodo biologico descritto nelle lezioni precedenti e confrontare esperienza con altri agricoltori biologici;

27/10/2022 - ore 16/20 - La difesa dalle avversità secondo il metodo Biologico, la gestione delle erbe spontanee:
Principi di difesa fitosanitaria in biologico: i prodotti fitosanitari ammessi in agricoltura biologica, i corroboranti, la normativa fitosanitaria, le caratteristiche principali dei mezzi tecnici e le modalità di impiego - La difesa dai fitofagi, tecniche di confusione sessuale e lotta biologica - Difesa dalle avversità crittogamiche e riduzione del rame - Utilizzo dei modelli previsionali per razionalizzare gli interventi - Inerbimenti controllati e sistemi di controllo delle erbe spontanee - Test di apprendimento e valutazione finale.

Al partecipante verrà rilasciato l’attestato di frequenza al termine dell’attività. Il rilascio dell’attestato è subordinato al raggiungimento della frequenza maggiore/uguale al 70% del monte ore.