Se sei alla ricerca di un corso di formazione superiore che ti permetta di ottenere delle competenze nell’ambito della qualità dei prodotti alimentari, la nostra offerta formativa si allinea perfettamente alle tue esigenze. Grazie al nostro corso di Tecnico nella qualità dei prodotti alimentari, potrai ottenere le competenze e raggiungere gli standard formativi richiesti, conoscere le produzioni animali e vegetali, i processi di trasformazione e commercializzazione di prodotti animali, conoscenza e capacità attinenti alla chimica e alla biologia, utilizzare tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica, conoscenza e capacità di utilizzo di tecnologie informatiche, conoscenza della lingua inglese.

Requisiti FORMALI - residenza o domicilio nella regione Emilia-Romagna - possesso di un titolo di studio o qualificazioni coerenti con i contenuti del percorso e di livello EQF almeno pari al 4° (preferibilmente diploma di istituti tecnici agrario, agroalimentare)‍

Requisiti SOSTANZIALI - conoscere le produzioni animali e vegetali - conoscere i processi di trasformazione e commercializzazione di prodotti animali - conoscenza/capacità attinenti alla chimica e alla biologia - utilizzare tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica - conoscenza e capacità di utilizzo di tecnologie informatiche-conoscenza di lingua inglese.

Il contenuto del corso verte su specifici argomenti:

• La sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche).
• Principali processi produttivi e lavorativi della filiera agro-alimentare.
• Principali riferimenti legislativi e normativi in materia di haccp, igiene dei prodotti alimentari e imprese e filiere agro-alimentari.
• Principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza.
• Principi di chimica e biologia animale e vegetale.
• Principi di scienze e tecnologie alimentari.
• Proprietà, caratteristiche e comportamenti degli ingredienti, delle materie prime e dei prodotti alimentari.
• Strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agroalimentare.
• Strumenti per la gestione del reporting periodico.
• Tecniche di analisi e rappresentazione di processo.
• Tecnologie aidc (automatic identification and data capture).
• Tracciabilità ed etichettatura prodotti agroalimentari.

Al superamento dell’esame finale, il partecipante riceverà il Certificato di qualifica professionale di TECNICO NELLA QUALITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI.